TURECKÝ CHLÉB

Už se vám někdy stalo, že jste v tom všem shonu zapomněli, že je státní svátek a obchody jsou zavřené? Nebo onemocníte a nechce se vám do obchodu? Udělejte si domácí bagety nebo turecký chléb :-)

INGREDIENCE:

400g hladké mouky ( nebo Babiččina volba na kynuté těsto )
150ml vlažné vody
1 sušené droždí
0,5 lžičky cukru
2 lžičky soli
6 lžíc olivového oleje
1 malý bílý jogurt
lněná a sezamová semínka a hrubá sůl na posypání


POSTUP:

Na začátku si připravíme kvásek. Ve vlažné vodě rozmícháme droždí a cukr. Voda nesmí být studená (kvasinky by nevzešly) ani horká (kvasinky by se zabily ) .

Mouku smíchejte se solí, olivovým olejem a jogurtem. Můžete přidat i různá semínka nebo třeba sušená rajčata nebo olivy. Po té přidejte kvásek a uhněťte těsto.

Těsto necháme vykynout v teple přikryté útěrkou. Pak rozdělíme na dvě poloviny a vytvarujem dva delší chleby. potřeme olivovým olejem, uděláme do těsta důlky a posypeme sezamovými a lněnými semínky a hrubou solí.

Dáme péct na 200°C cca půl hodiny. :-)

Pečivo podávejte třeba k teplému dýňovému salátu s trhaným kuřecím masem a parmezánem :-)